Um dos queridinhos da alimentação saudável, o queijo branco é bem visto no “Mundo Magro” por conter baixas calorias e baixa concentração de gordura.
O queijo branco além de ser uma fonte proteica, reúne vitaminas e sais minerais importantes para nosso organismo, dentre elas :
Vitamina A – antioxidante natural que ajuda a manter o sistema imunológico protegido.
Vitamina B – atua na saúde dos olhos, pele e cabelo.
Vitamina D – fundamental no metabolismo dos ossos, ajudando na prevenção de doenças como raquitismo, osteomalácia e osteoporose.
Fósforo e Cálcio – importantes para o fortalecimento dos ossos e dentes.
Como qualquer alimento, temos os prós e os contras.
Pesquisa recente mostra que a ingestão regular de queijo branco está diretamente relacionada à diminuição de casos de hipertensão e diabetes. Isso ocorre porque, além do Cálcio ofertado, tais queijos quase não apresentam gordura. A combinação desses dois itens contribui para a estabilidade da pressão arterial, ajudando a regular a absorção da glicose no organismo e auxiliando no reequilíbrio do peso. Mas isso não significa que pode ingerir queijo à vontade…CUIDADO!
Por outro lado, podemos encontrar itens que podem fazer com que esse queijo passe de saudável a vilão, como por exemplo, preparo inadequado e alta concentração de Sódio. Por isso, antes de comprar descubra a procedência do mesmo.
O fato de ser saudável não quer dizer que podemos comer à vontade. Todo alimento, inclusive o queijo branco, contém calorias. No processo de emagrecimento, sua ingestão deve ser calculada e prescrita por um NUTRICIONISTA.
Pela tabela TACO (a que mais confio) – 1 fatia média (30g) corresponde a 79cal.
