“Foi um grande investimento feito pela Administração, visto que todos os alunos já estão sendo beneficiados com essa melhoria, com uma merenda saborosa e sem perder a qualidade nutricional”, disse a nutricionista Marília Bodelon Balan, responsável pela Cozinha Piloto.
Segundo ela, diariamente são preparadas mais de mil refeições, e as novas caixas térmicas garantem que a merenda chegue às escolas dentro dos padrões de segurança alimentar. “As hot box são hermeticamente fechadas. Conservar e mantém a comida quente, independente da temperatura ambiente”.
As caixas podem ser usadas para o transporte de alimentos quentes, frios e congelados. Possuem capacidade de 30 litros cada, com isolamento térmico que mantém a temperatura por até seis horas sem alteração.