Para Uma Páscoa Mais Saudável
A Páscoa é uma data muito importante para a civilização cristã. É nesse período que se celebra a ressurreição de Jesus Cristo. Para muitos, esta data tem o significado de renovação. Já o coelho de Páscoa e os ovos tiveram origem nas civilizações antigas, e simbolizam a fertilidade.
Aqui no Brasil, como a grande maioria da população é cristã, existe uma grande cultura para a semana santa, sendo uma semana de preparação para essa renovação. Na Sexta Feira Santa costuma-se evitar o consumo de carnes, optando pelo consumo de peixes, especialmente o bacalhau.
No domingo celebra-se a Páscoa propriamente dita. É quando as famílias se reúnem para um grande almoço e troca de ovos de chocolate. Esse é um período em que normalmente há muitos excessos alimentares, e por isso devemos tomar alguns cuidados.
Do ponto de vista nutricional, o chocolate pode ser considerado nutritivo, desde que consumido com moderação. Apesar de oferecer mais calorias provenientes basicamente de gordura e açúcar, o chocolate também é rico em proteínas, além de ser boa fonte em minerais como ferro, magnésio, potássio e fósforo, e também vitaminas do complexo B.
Muitos estudos têm demonstrado que o chocolate amargo possui alto teor de flavonóides, são antioxidantes que podem auxiliar na redução dos riscos de doenças cardiovasculares. Sendo assim, o chocolate amargo é a melhor opção dentre os muitos oferecidos no mercado. Outra opção seria os chocolates com 70% cacau ou mais, pois geralmente eles têm menos açúcar e gordura. Além disso, podemos aproveitar os benefícios do cacau, que é um poderoso antioxidante. Evite consumir os chocolates brancos, pois não possuem massa de cacau.
Não consuma grandes quantidades de chocolates de uma só vez. Fracione o consumo com a inclusão de 30 gramas de chocolate por dia, que corresponde a um bombom ou um pedaço PEQUENO.
Na sexta-feira santa e no almoço de páscoa, antes de comer os pratos a base de peixes e frutos do mar, coma muita salada crua, fazendo com que seu prato fique bem colorido.
Coloque chocolate picado no freezer e ao comer tente deixá-lo derreter na boca, como se fosse uma bala. Isto ajuda a saciar mais rápido a vontade de comer o chocolate todo.
Uma dica legal é comer pedaços de maçã ou pêra antes do chocolate. Essas frutas ajudam a reduzir a absorção de gordura pelo organismo, devido à presença de pectina.
Procure nesta semana fazer atividades físicas com mais frequência.
Consuma refeições leves, ricas em vegetais e com proteínas magras.
Para os intolerantes e alérgicos já existem várias opções no mercado, sem glúten e/ou sem lactose.
Caso você exagere no consumo de chocolate, não tente compensar nas outras refeições ficando em jejum.
Para entender melhor como escolher o chocolate mais saudável e suas propriedades, siga a dica: Quanto mais escuro, melhor!
Aproveite esta época tão especial sem exageros…
Feliz Páscoa!
