Os empresários do segmento da alimentação fora do lar de Franca passarão a contar com cursos e consultorias específicas na área dentro do programa Sebrae Inova. Esse novo produto do Sebrae envolve soluções de gestão empresarial, inovação, tecnologia, acesso a mercado e ao crédito, ou seja, contempla ações integradas direcionadas a tornar as micro e pequenas empresas (MPEs) mais competitivas e eficientes.
O Sebrae Inova é resultado de parceria com entidades do sistema S – Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (Senai) e Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) – e empresas especializadas contratadas, resultando em soluções que ampliam as possibilidades a serem exploradas.
E neste dia 20, das 9h às 18h, o Sebrae-SP em parceria com o Senac, realiza em Franca o curso “Introdução às boas práticas para estabelecimentos varejistas de alimento”.
Gilson Carbinatto, consultor do Sebrae-SP, Escritório Regional de Franca, explicou que o curso tem o objetivo de apresentar os conceitos que envolvem o controle higiênico-sanitário nas empresas de alimentos, evitando os efeitos da contaminação biológica, química e física dos mesmos, manipulando-os adequadamente e prevenindo doenças, reduzindo perdas, valorizando a imagem da empresa e respeitando as normas impostas pela Vigilância Sanitária de acordo com a legislação vigente.
O curso tem carga horária de 8 horas e neste período o participante irá conferir a seguinte programação: tipos de serviços de alimentação; responsabilidade técnica; apresentar o que são as “Boas práticas” para o controle higiênico-sanitário: higiene pessoal, ambiental e de alimentos; e legislação: PORTARIA SMS-G n°2619 de 06 de dezembro de 2011, Portaria CVS 5 de 09/04/13 e Resolução RDC n 216 de 15/09/04. O Sebrae-SP subsidia parte deste curso, assim, cada participante deverá investir R$ 90,00 para participar do curso.
O Sebrae Inova atende aos quatro segmentos da economia – agronegócios, comércio, indústria e serviços. No agro, engloba pecuária, atividade leiteira, plantio do café, fruticultura e olericultura. Nos setores de comércio e serviços, as iniciativas são voltadas para lojas de material de construção, vestuário, bares e restaurantes, mercados e empresas do ramo do turismo. Na indústria, estão no foco as áreas de alimentos e bebidas, automóveis, cerâmica, construção civil, couro e calçados, madeireiras e gráficas.
“O Sebrae Inova representa uma ótima oportunidade para as micro e pequenas empresas paulistas evoluírem, corrigirem seus pontos fracos e ganharem musculatura. O dono de um pequeno negócio terá acesso a ferramentas que envolverão seu empreendimento como um todo, permitindo que ele cresça de forma mais equilibrada”, afirma Ivan Hussni, diretor técnico do Sebrae-SP.
O empresário que tiver interesse em participar do Sebrae Inova pode procurar o Escritório Regional do Sebrae-SP de Franca que fica na avenida Dr. Ismael Alonso y Alonso, 789, vila Champagnat. Lá ele será informado sobre quais os setores e segmentos priorizados na sua região, além de receber um atendimento individualizado e, em um segundo momento, poderá integrar grupos com outras empresas.
