Os tradicionais produtos da ceia de Natal estão 10% mais caros neste ano em Ribeirão Preto (SP), segundo levantamento da Associação Comercial e Industrial de Ribeirão Preto (Acirp), divulgado nesta sexta-feira (28). Entre os produtos que apresentam maior aumento, aparecem a ameixa seca e o damasco, com valores, respectivamente, 122,24% e 100,83% mais altos que no ano passado.
Os índices são resultados de uma pesquisa que comparou o preço de 28 produtos em 17 supermercados da cidade entre 2013 e 2014. O valor médio do quilo da ameixa seca com caroço, por exemplo, passou de R$ 13,78 para R$ 30,62, enquanto o preço do damasco dobrou, de R$ 28,06 para R$ 56,36.
Importação
Para o economista da Acirp Fred Guimarães, os preços refletem a dificuldade dos importadores de trazerem os produtos para o país. “Hoje estamos com um dólar muito valorizado e existe uma dificuldade muito grande do importador conseguir trazer essas mercadorias para cá. Logicamente que vão trazer com um custo maior e em uma quantidade menor, para um mercado que é ainda maior que no ano passado. Então são duas pressões adicionais de preço”, explica.
A grande procura por alguns produtos também é apontada pelo economista como causa do aumento de alguns tipos de carnes, entre elas tender, lombo e o pernil. Essas carnes tiveram uma variação entre 6,8% e 25%. A elevação dos preços em geral ficou acima do patamar do ano passado, quando a alta foi de 9,39%.
Por outro lado, houve redução dos preços médios dos panetones. O produto com 400g teve uma redução de 5,55%, o de 700g queda de 40,55% e o panetone de um quilo está 5,93% mais barato. Guimarães ressalta que essa queda foi possível devido ao aumento da concorrência no setor, com a criação de novas marcas frente a empresas já consolidadas no mercado. “O nível de concorrência nesse mercado é muito grande, então naturalmente você tem uma trajetória de preço que não é tão prejudicial ao consumidor”, diz.
Ele ainda avalia que a pesquisa é importante para que o consumidor analise a variação dos preços e consiga achar alternativas que não pesem tanto no bolso do consumidor. “No mercado, a gente tem sempre que enfatizar a questão de oferta e demanda. À medida que o consumidor ratifica uma variação de preço muito alta, o preço vai continuar subindo. A pesquisa serve exatamente para dar parâmetro, tanto para empresário, quanto para consumidor em relação ao que acontece no mercado. Isso é muito importante”, conclui o economista.
Do G1 Ribeirão e Franca
