Você não hesita em trocar o almoço por um pedaço de bolo? Quando quer comer algo, a primeira coisa que vem à sua cabeça é uma barra de chocolate? Se você fica um dia sem doce, sente-se ansiosa, tem oscilações de humor e até depressão? Então você é viciada em açúcar.
Mudança de hábito
“Inclua uma fonte de carboidrato em suas refeições”, sugere a nutricionista funcional Patricia Davidson Haiat, do Rio de Janeiro. Assim, você mantém os níveis de serotonina – o
neurotransmissor ligado à regulação do humor e que tem ação calmante e controladora do apetite – equilibrados, diminuindo as chances de devorar um bombom poucas horas depois.
Além disso, evite ficar muito tempo sem comer nada. “Especialmente após as 17 horas, pois nesse período costuma haver a queda na produção de serotonina”, justifica a nutricionista. “Pesquisas recentes mostram que a baixa dessa substância altera a sensibilidade das glândulas salivares ao sabor doce, aumentando a vontade de comer guloseimas”, conta Patrícia.
Escolhas espertas
“Apele para frutas secas, ricas em triptofano, uma substância que participa da produção de serotonina”, explica a nutróloga Luciana Carneiro, da Associação Brasileira para o Estudo da
Obesidade e da Síndrome Metabólica, a Abeso.
“Outra saída é tornar as frutas frescas mais apetitosas: coloque um pingo de mel ou de leite condensado sobre uma fatia de abacaxi ou de manga ou polvilhe com canela uma banana”, recomenda a nutricionista Cynthia Antonaccio, da Equilibrium Consultoria em Nutrição, em São Paulo. “As gelatinas dietéticas também são boas opções”, acrescenta o endocrinologista Airton Golbert, do Rio Grande do Sul, presidente da Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia.
Se você não resistir
Em uma dieta equilibrada, pode-se ingerir até 30 g de chocolate por dia. “Mas prefira os amargos ou meio amargos, que têm mais cacau, rico em flavonoides, substâncias antioxidantes que reduzem o risco de doenças cardiovasculares”, diz Luciana Carneiro.
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FONTE: M de Mulher – Editora Abril
