Segundo a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), o setor de alimentação fora de casa tem expansão anual em torno de 10% e gera cerca de 450 mil novas oportunidades de emprego por ano. Altamente atrativo e concorrido, o segmento só emprega profissionais experientes e qualificados pelo mercado. Pensando nisso, o Senac Jaboticabal abriu inscrições para cursos de gastronomia durante o segundo semestre, são 85 vagas disponíveis.
Julho traz a oferta Comida de Botequim, que qualificará alunos para preparação de porções, aperitivos e pratos servidos em botequins. Noções de compatibilização entre alimentos e bebidas, execução dos métodos de cocção e modelagem de salgados são algumas das técnicas que serão ministradas.
O curso Canapés Frios e Quentes tem início em 15 de agosto e é uma excelente oportunidade para aqueles que trabalham com eventos e necessitam atualizar o portfólio com receitas práticas, como Vol-Au-Vent, Yakitori, Beef Satay e Krathong Thong.
Setembro inicia com o título Cozinha Italiana: massas e molhos para alunos interessados em aprender técnicas em preparo de massas e molhos artesanais. Mas quem procura receitas práticas e fáceis pode escolher pelo curso Cozinha Descomplicada para o Dia a Dia, que inicia em 24 de outubro. As aulas proporcionam a montagem de cardápios diários com equilíbrio nutricional e aplicações da pirâmide alimentar.
Já para aqueles que querem garantir um dinheiro extra no final do ano, a aposta é se qualificar em Planejamento e Desenvolvimento de Ceias Natalinas. Em dezembro, uma nova turma será aberta e receitas tradicionais e inusitadas como panetones, pato laqueado, bavaroise de mel ao molho de caramelo, terrine e risoto serão ministradas. Além de técnicas de emulsão, fundos e espessantes e montagem de ceias natalinas, combinando cores, texturas e proporções/dimensões das produções.
O portfólio de cursos está disponível no Portal Senac: www.sp.senac.br/jaboticabal, no qual as inscrições podem ser realizadas e os pré-requisitos conferidos. Outras informações pelo telefone (16) 3209-2800.
Alimentação no Senac
O Senac São Paulo atua no segmento de alimentação desde 1951. Seus primeiros cursos foram de Garçom(1951), Cozinheiro (1964), Vinhos (1974), Sommelier (1987), pioneiro nesse tema no Brasil, seguido dos cursosTécnico em Nutrição e Dietética (1994) e o Bacharelado em Nutrição (2009). O ineditismo veio, ainda, com o primeiro curso superior de gastronomia do país, o Tecnólogo em Gastronomia (2001).
Hoje, o Senac mantém um completo portfólio no segmento de alimentação que reúne cerca de 100 cursos nas modalidades livres, técnicos, graduações, pós-graduações e extensões universitárias em gastronomia, nutrição, e bebidas, serviços e gestão distribuídos nas unidades em todo o Estado de São Paulo. Dessa forma, atende a todas as necessidades de qualificação do setor.
Serviço
Cursos Gastronomia
Local: Senac Jaboticabal
Endereço: Rua 24 de Maio, nº 83
Inscrições: www.sp.senac.br/jaboticabal
Visita virtual à unidade: https://goo.gl/maps/
Fonte: ComTexto Comunicação Corporativa
