O petisco “Ticary”, do bar Chocolate com Pimenta, foi o vencedor da sexta edição do concurso ‘Comida di Buteco’ em Ribeirão Preto (SP). O anúncio foi feito na noite de terça-feira (19) durante evento no Shopping Iguatemi, que contou com a presença de representantes dos 20 estabelecimentos participantes do concurso.
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Este ano, o desafio era desenvolver receitas que levassem frutas brasileiras em sua composição, seja no recheio, molhos ou na composição da massa. Nos 24 dias de competição, os estabelecimentos participantes venderam mais de 16 mil petiscos, o que gerou uma renda de cerca de R$ 360 mil aos bares.
Vencedor desta edição, o proprietário do Chocolate com Pimenta criou o pestico “Ticary”, prato que leva filé de tilápia recheado com camarão e catupiry, empanado crocante e molho de maracujá.
Em segundo lugar, o prato escolhido foi o “Ovni de torresmo com gosma de ET”, do bar Trem Caipira. O petisco é composto por minipastéis em formato de disco voador recheados com torresmo e molho de açaí. Já o tira-gosto “Isca da Casa”, do Bar do Nei, ficou com a terceira colocação. O prato é feito de lombo em tirinhas com molho de laranja.
Em 2014, o petisco “Bolinho W3H”, do Nosso Buteco, levou o prêmio.
Do G1 Ribeirão e Franca
