Segundo o Conselho Federal de Nutricionistas – CFN, o Estado de São Paulo possui 27 mil nutricionistas, e o Brasil mais de 100 mil. Hoje, o profissional é requisitado em diversas áreas do mercado e também pela população que está em busca de alimentação balanceada e saudável. Ao mesmo tempo, o segmento de nutrição torna-se cada vez mais competitivo e, nesse cenário, cursos de especialização são oportunidades de se destacar e abranger novos conhecimentos.
Para nutricionistas, interessados ou profissionais do ramo de produção de alimentos que queiram reciclar as habilidades, o Senac Ribeirão Preto oferece o curso Iniciação a Gastronomia para Nutricionistas, que tem como objetivo a implantação da atividade em unidades de alimentação e nutrição (UAN’s), considerando a cozinha clássica e a contemporânea, as tendências de mercado e as inovações técnicas e tecnológicas do segmento.
Há também a opção Elaboração do Manual de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, na qual o participante desenvolverá o manual de acordo com o estabelecimento comercial ou de serviços em que atua, seguindo as normas da legislação vigentes para a organização da cozinha industrial ou comercial e orientação à equipe.
“A gastronomia na área de nutrição pode ser aplicada em restaurantes comerciais e de coletividade, na alimentação infantil, em consultórios, spas, clínicas de estética e hospitais, entre outros estabelecimentos. É de extrema importância que os profissionais busquem essas qualificações para desenvolverem, cada vez mais, seus trabalhos de maneira completa”, explica Marília Liotino dos Santos, docente de nutrição do Senac Ribeirão Preto.
Para participar dos cursos, os interessados precisam preencher os pré-requisitos específicos, como idade e escolaridade mínima. Mais informações no site www.sp.senac.br/ribeiraopreto, no qual as inscrições podem ser feitas, ou pelo telefone (16) 2111-1200.
Serviço
Iniciação à Gastronomia para Nutricionistas
Data: às terças e quintas-feiras, 23 de abril a 28 de maio de 2015
Horário: das 13h30 às 17h30
Elaboração do Manual de Boas Práticas para Serviços Gastronômicos
Data: às terças-feiras, de 28 de abril a 30 de junho
Horário: das 19 às 22 horas
Local: Av. Capitão Salomão, 2133 – Jardim Mosteiro – Ribeirão Preto – SP
Telefone: (16) 2111-1200
