RECEITA: Arroz com carne-seca na miniabóbora

INGREDIENTES

• 4 minimorangas ou 1 moranga média

  1 colher (sopa) de óleo

  1 xícara (chá) de arroz

  250g de carne-seca cozida e desfiada

  1 sachê de tempero pronto para arroz

  2 xícaras (chá) de água fervente

  1 colher (sopa) de coentro picado ou salsinha

  1 colher (sopa) de cebolinha

MODO DE PREPARO

Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). C orte uma tampa na parte superior da abóbora. Retire-a e reserve.  Unte as abóboras e cubra-as com o papel alumínio. Coloque em uma assadeira e leve ao forno por 45 minutos ou até a polpa ficar macia.  Retire, com cuidado, as sementes e a polpa das abóboras com o auxílio de uma colher para não furar a casca. Reserve a polpa e as abóboras.

Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio, junte o arroz e a carne-seca e refogue por 2  minutos. Acrescente o tempero e misture. Adicione a água e cozinhe em fogo  médio com a panela parcialmente tampada por 10 minutos ou até secar o líquido.  Retire do fogo, adicione a polpa picada da abóbora reservada, o coentro e a cebolinha. Misture e  coloque dentro das abóboras reservadas. Sirva em seguida.

Experimente polvilhar queijo minas ralado grosso e levar ao forno por 10 minutos antes de servir.